Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

Водні походи минулих років
Відповісти
Повідомлення
Автор
Аватар користувача
TANSUELO
ультра-брутал-порно-гор-нойз-грайндінг-щіт-дум-павервайленс-ска-бульдойзер-хардкор-Найтвіш-алкобайкер-блек-сімфонік-олдскул-мелодік-дез-КорольіШут-nazi-Revo-треш"
Повідомлень: 13
З нами з: 14 січня 2012, 02:36

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#91 Повідомлення TANSUELO » 29 липня 2012, 21:11

Все почалось 13-го травня в Бінго... :samson: Тоді я ще не здогадувалась, що через півтора місяці буду гастролювати з гуртом "Краще померти" карельськими безлюдними островами і слухати одну безкінечну пісню "Явжравпиваса"... :twisted:

Цей похід був для мене першим в житті!!! Дуже рада, що все це було саме в Карєєєєєлії! Я закохалася в карельське небо і сонечко! Ще довго буду чути шум води, яка дозволила мені жити далі, щоб побачити ще багато цікавого та вражаючого...

Хочу подякувати Вові, Матросіку, Русічу та Сірьогі за компанію,підтримку, допомогу та розуміння... , за тренування, за чудові пісні, за баньку з сосісочними фестами та танком плодородія))),... Окрема подяка за річковий психоз і його наслідки!!!

Петі, Вові та Маринці дуже вдячна за спорядження та настанови!!! Завдяки вам дуже багато чому навчилася в самому поході і в підготовці до нього (хоча і було мало часу).

Карелія мене підзарядила, а саме цього я і очікувала від природи цього літа!!!
Востаннє редагувалось 29 липня 2012, 21:14 користувачем TANSUELO, всього редагувалось 1 раз.

Аватар користувача
TANSUELO
ультра-брутал-порно-гор-нойз-грайндінг-щіт-дум-павервайленс-ска-бульдойзер-хардкор-Найтвіш-алкобайкер-блек-сімфонік-олдскул-мелодік-дез-КорольіШут-nazi-Revo-треш"
Повідомлень: 13
З нами з: 14 січня 2012, 02:36

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#92 Повідомлення TANSUELO » 29 липня 2012, 21:12

Звіт завгоспа

За основу розкладки були взяті напрацювання, настанови та поради Маринки, за що я їй дуже вдячна.
Білковою основою походу були сушене м'ясо та риба. Середня вага прдуктів на людину в день 700г (з урахуванням продуктів щоденного споживання, карманки, спецій та приправ).Склад групи - 5 учасників. Розрахунок було зроблено на 13 повних днів +1 резервний.

1.Основні принципи харчування та продукти.

Передбачалося два варіанти харчування по днях. День - сніданок, обід та вечеря.інший день - сніданок, сухий перекус та вечеря. Варіант обирався відповідно до темпу групи, погодних умов та планів на день.
На сніданок молочки чергувалися з гарячими стравами, що швидко готуються.
До молочних каш та супів учасники походу відносилися позитивно. Готували на сухому молоці з додаванням цукру, ваніліну, горіхів, сухофруктів та цукатів.
Макарони подавалися із твердим сиром та сушеним фаршем, а також з тушлом.
В обід сухі перекуси через день змінювалися кашами та вермішлом.
Гречана, пшенична та перлова каші були із сушеним м'ясом. Рис та offсянка передбачались із сушеною рибою. Рис сприйняли нормально, а от вівсянку - не дуже.
На перекуси планували: тердий сир, ковбасу с/к, мисливські ковбаски, сало та рибні консерви в томаті.
Вечері передбачалися рідкими - супи та борщі, що готувалися із сушених овочів, м'яса та риби. В супи додавалися крупи та макарони. В білий суп додавали плавлені сирки. На 8-й вечір походу готувався плов із рису, сушеної моркви та тушонки.
Солодощі, горіхи та сухофрукти розраховувалися на кожен день походу. Горіхи - грецькі, фундук, арахіс, мигдаль. Сухофрукти -родзинки, інжир, курага, фініки, сушені банани. Інші ласощі - шоколад, ірис, халва, печиво("Марія", "До кави", вівсяне, "Суперконтік"), пряники, сушка, цукерки, льодяники, мармелад, снікерси, згущене молоко, мед. На кожен прийом учасники відкритим голосуванням обирали певний вид солодощів із порції, предбаченої на похідний день. Також на екваторі походу було спожито класичний туристичний торт.
Усі супи, каші та макарони (крім молочних, звичайно) готувалися на засмажці із цибулі та сала, а також з додаванням соняшникової олії та топленого вершкового масла.
Крупи, сушені м'ясо та риба замочувались у воді за добу до запланованого готування, а сушені овочі - за 15-30 хвилин.
Також використовувались рідкі приправи - кетчуп, гірчиця, хрін, що покращували смак каш та макарон.
Натуральні антисептики - свіжі часник та цибуля.
Мучні вироби: хібці, сухарі, хліб, батон.
Гарячі напої:чорний чай із додванням сушених та свіжих лимонів, фруктовий чай, кава.

2.Меню

1сніданок- ковбаса с/к, сир, хлібці-удальці + червона ікра
1обід- сардини в томаті, сир, хлібці
1вечеря- суп ячмінний з курятиною (ячмінна крупа, суш.картопля, суш.морква, суш.курятина), сухарі, цибуля

2сніданок- гречана молочна каша (гречка, родзинки, грецький горіх, сухе молоко, цукор)
2обід-вермішель з сиром і мисливськими ковбасками
2вечеря- борщ із свининою(суш.картопля, суш.морква, суш.буряк, суш.капуста, суш.перець, суш.свинина), сухарі, цибуля, часник

3сніданок- пшенична каша з м’ясом (пшенична крупа, суш.курятина)
3обід- гречана каша з м’ясом (гречана крупа, суш.курятина)
3вечеря- суп гороховий із свининою (горох, суш.картопля, суш.морква, суш.свинина)

4сніданок- молочна вівсяна каша (вівсяні пластівці, родзинки, арахіс, сухе молоко, ванілін, цукор)
4обід- ковбаса с/к, сало, цибуля, хлібці
4вечеря- білий суп з вермішлом і курятиною (вермішель, суш.курятина, суш.картопля, суш.морква, сирки плавлені), сухарі , цибуля

5сніданок- рис з рибою (рис, суш.риба)
5обід- сардини в томаті, сир + батон, вершкове масло, червона ікра, яблука
5вечеря- борщ зі свининою, хліб, цибуля, часник + сметана

6сніданок- манна каша з цукатами (манна крупа, сухе молоко, цукати, цукор)
6обід- макарони з тушонкою
6вечеря- смажені мисливські ковбаски, суп пшоняний зі свининою (пшоно, суш.картопля, суш.морква, суш.свинина), хліб, цибуля

7сніданок- вівсянка з рибою (вівсяні пластівці, суш.риба)
7обід- сардини в томаті, гарячі бутерброди з сиром, ковбаса с/к
7вечеря- суп ячмінний з курятиною, хліб, часник

8сніданок- гречана молочна каша
8обід- білий суп з вермішлом і курятиною, хліб
8вечеря- плов (рис, тушонка, суш.морква) + смажена/копчена риба

9 сніданок- макарони з сиром і фаршем (макарони, сир, суш.фарш)
9обід- сало, ковбаса с/к, хлібці, цибуля + смажена/копчена/запечена риба
9вечеря- суп гречаний зі свининою (гречка, суш.картопля, суш.морква, суш.свинина), сухарі, часник

10сніданок- мюслі з молоком (мюслі, молоко сухе, цукор)
10обід- перловка з м’ясом (перловка, суш.свинина)
10вечеря- суп рибний з рисом (рис, суш.картопля, суш.морква, суш.риба), сухарі, цибуля, часник

11сніданок- гречана каша з м’ясом
11обід- сир, мисливські ковбаски + хліб, помідори
11вечеря- суп гороховий з м’ясом, хліб

12сніданок- рисова молочна каша (рис, родзинки, сухе молоко, ванілін, цукор)
12обід- макарони з сиром та фаршем
12вечеря- борщ із говядиною, хліб

13сніданок- макарони з молоком (макарони, сухе молоко, цукор)
13обід- ковбаса с/к, сир, хліб


3.Проколи, провтики та висновки

1) вівсянка з рибою - більшість учасників походу (крім мене і Сірка) попросили виключити таку страву з меню в майбутньому;
2) нерізноманітність гарячих напоїв. Треба розширити асортимент напоїв - фруктовими та зеленими чаями, какао, узварами і КАВОЮ ( я провтичила взяти з собою у похід цей чудесний напій і вже через тиждень в мене спостерігалась кавова недостатність)
3) хлібці-удальці - себе не виправдали. Пропонується пошукати кращі замінники хлібних виробів;
4) супи були однаковими, бо використовувались одні і ті ж приправи та спеції (про цей провтик було сказано лише тоді, коли похід закінчився і вже не можна було щось виправити). Відповідно треба урізноманітнити смаки готових страв, попрацювавши над різними поєднаннями спецій, приправ, зелені та солі;
5) твердий сир та мисливські ковбаски псувалися, тож треба обирати з кращою упаковкою (зіпсовані ковбаски хлопці підсмажили до піваса, що відобразилося на калорійності запланованого обіду);
6) сало не дуже радісно споживалося. Його повинні купувати лише знавці справи (я це робила вперше і мене ледь не знудило на ринку :roll:);
7) цибуля псувалася і теж безрадісно поглиналася учасниками. Не треба її брати в якості антисептика в похід у великій кількості. Краще докуповувати в місцевих (які заплановані маршрутом) магазинах;
8) в похід не було взято рідких приправ (кетчуп, гірчицю та хрін доводилося докуповувати). Асортимент приправ теж треба дослідити і урізноманітнити;
9) для економії вартості розкладки половину сардин в томаті було замінено кількою, яка не викликала захоплення у членів команди ( я її не їла взагалі)))). Тож над консервами для перекусів теж необхідно попрацювати;
10) деякі горіхи та сухофрукти були не дуже смачними. Такі ласощі треба купувати не в супермаркеті, а лише на ринку, де і вибір більший і скуштувати можна;
11) вівсяне печиво та пряники потрощилися. Робимо висновок - купувати лише запаковане печиво (вівсяне та пряники краще не брати), вага якого приблизно відповідає розрахованій нормі, і не перепаковувати при фасуванні!
12) запаковані разом сухофрукти з печивом та горіхами перетворювалися в не зовсім зрозумілу і не дуже апетитну для деяких учасників масу. Краще не змішувати печиво з фініками, мармеладом та ірисом, фініки з горіхами тощо;
13) плов був більше схожий на рис з тушонкою. Тож над рецептурами похідних страв теж треба попрацювати;
14) більша частина карманки (горіхи та сухофрукти), розрахована на день залишалися (адже норми були встановлені із власного досвіду після ПВД Каховським водосховищем, де треба було багато працювати і в короткий світловий день). Тож при визначенні норм карманки треба доцільніше ознайомлюватися із планами та темпом групи на день.

Гадаю, що все було більш-менш нормально, як для мого першого досвіду роботи завгоспом.
Всі учасники походу були ситі і задоволені) Особисто я за 2 тижні походу набрала цілих 3кг зайвої ваги!!! Але я їх уже позбулася за 1 вечір на концерті RHCP)))
Дякую всім за розуміння та допомогу в процесі готування і споживання (особливо ковбаси))))!!!

Аватар користувача
Maidrax
Брат Матроса
Повідомлень: 2557
З нами з: 25 вересня 2010, 15:08

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#93 Повідомлення Maidrax » 29 липня 2012, 22:57

Дякую, залишились звіт фінансиста і перелік ремнабору.
Востаннє редагувалось 16 серпня 2012, 10:40 користувачем Maidrax, всього редагувалось 1 раз.

Аватар користувача
Русич
Кіборг
Повідомлень: 1002
З нами з: 03 квітня 2011, 16:45
Звідки: Київ
Контактна інформація:

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#94 Повідомлення Русич » 06 серпня 2012, 20:49

Ремнабір, все крім пункту 3 бралось в Карелію.
Вкладення
ремнабір.xlsx
(13.2 Кіб) Завантажено 276 разів
Лучше заслужить почет и не иметь его, нежели иметь его, не заслужив.

Аватар користувача
Sirco
Православный
Повідомлень: 537
З нами з: 12 грудня 2011, 21:35
Звідки: Вишгород

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#95 Повідомлення Sirco » 22 серпня 2012, 22:06

Задовольняючи прохання трудящих презентую витрати по Карелії на хавку і те де:
Здати:
Русіч 462 грн
Таня 54 грн
Матрос 612 грн
Отримати:
Вован 942 грн
Марина 187 грн

Аватар користувача
Maidrax
Брат Матроса
Повідомлень: 2557
З нами з: 25 вересня 2010, 15:08

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#96 Повідомлення Maidrax » 23 серпня 2012, 09:18

Sirco писав:Задовольняючи прохання трудящих презентую витрати по Карелії на хавку і те де:
Здати:
Русіч 462 грн
Таня 54 грн
Матрос 612 грн
Отримати:
Вован 942 грн
Марина 187 грн
А ти типу в нулях?

Аватар користувача
Sirco
Православный
Повідомлень: 537
З нами з: 12 грудня 2011, 21:35
Звідки: Вишгород

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#97 Повідомлення Sirco » 23 серпня 2012, 09:26

Пункт "Марина" узагальнює мої (аптечка) і Маринині (хавка) витрати. В процесі перерозподілу фін.ресурсів я компенсую Марині витрати по хавці за виключенням 187 грн.

Аватар користувача
Maidrax
Брат Матроса
Повідомлень: 2557
З нами з: 25 вересня 2010, 15:08

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#98 Повідомлення Maidrax » 23 серпня 2012, 09:57

Sirco писав:Пункт "Марина" узагальнює мої (аптечка) і Маринині (хавка) витрати. В процесі перерозподілу фін.ресурсів я компенсую Марині витрати по хавці за виключенням 187 грн.
Там ше витрати Матроса перед поїздом.
Востаннє редагувалось 04 вересня 2012, 22:20 користувачем Maidrax, всього редагувалось 1 раз.

Аватар користувача
Admit
Православный
Повідомлень: 297
З нами з: 20 липня 2011, 10:40
Звідки: гора Сифон

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#99 Повідомлення Admit » 29 серпня 2012, 14:51

Сірко - ще врахуй
я закупив хавку в поїзд на 100 грн
і цигарок - на 208 грн.
Если всё же любовь игра,
То скажи, кто кого обыграл.


© Михаил Шелег feat. Вера Снежная - «Карточный домик»

Аватар користувача
Sirco
Православный
Повідомлень: 537
З нами з: 12 грудня 2011, 21:35
Звідки: Вишгород

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#100 Повідомлення Sirco » 04 вересня 2012, 21:43

Сотку закинув на хавку. Сіги розділив на трьох. Ітого:
Здати:
Русіч 483 грн
Таня 74 грн
Матрос 394 грн
Отримати:
Вован 853 грн
Я 98 грн

Аватар користувача
Maidrax
Брат Матроса
Повідомлень: 2557
З нами з: 25 вересня 2010, 15:08

Re: Карелія 2012. Байдарки, р. Суна.

#101 Повідомлення Maidrax » 04 вересня 2012, 22:18

Пропоную розподілити наступним чином - Таня все винна Сірку, Матрос і Русіч все винні мені, я винен 24 гривні Сірку.
Про організаційні висновки після походу я пам"ятаю, потихеньку крапаю, але не маю часу довести до ладу. Як тіки, так одразу викладу.

Відповісти